Το μέλι Ερείκης, με έντονη γεύση, λεπτό άρωμα, κρεμώδη υφή, και περλέ χρώμα, συλλέγεται από άνθη του φυτού ρείκι που φύεται στα βουνά της Βόρειας Άνδρου. Θεωρείται από τα πιο σημαντικά μέλια, τόσο για την μέλισσα όσο και για τον άνθρωπο, λόγω της πλούσιας θρεπτικής του αξίας. Κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα (2 με 3 μήνες) λόγω της υψηλής φυσικής περιεκτικότητας του σε γλυκόζη, και γι’ αυτό δεν δύναται να αναμιχθεί με άλλα μέλια. Προτείνεται μία γεμάτη κουταλιά κάθε πρωί για ενέργεια.
Το Μέλι Ερείκης είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία και αποτελεί μια από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού visit .
Συγκαταλέγεται στην ελίτ των Ελληνικών μελιών και αρέσει ιδιαίτερα σε πολλούς.
Χαρακτηριστικά
Οι μέλισσες το παράγουν από το νέκταρ της φθινοπωρινής ερείκης. γνωστής και ως ‘σουσούρα’ (Erica verticillata).
Έχει χαρακτηριστική γεύση πικρής καραμέλας, έντονο το άρωμα των λουλουδιών της ερείκης και ένα κοκκινοχάλκινο χρώμα που μετατρέπεται σε καραμελί μετά την κρυστάλλωση του, που πραγματοποιείται πολύ γρήγορα, 1–3 μήνες μετά από την συλλογή του.
Στη Γαλλία το μέλι αυτό συγκαταλέγεται –μαζί με της καστανιάς και της λεβάντας- στα καλύτερα γαλλικά μέλια.
Θεραπευτικές Ιδιότητες
Εμφανίζει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με έμφαση στο ουροποιητικό και
